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智慧服务业

餐饮连锁行业解决方案

来源:原创    人气:363    发表时间:2019-08-01

科技是创新能源,互联网、大数据、移动支付等新技术在餐饮业的普遍使用,网络化、数字化、智能化等技术与餐饮行业的深度融合,助力了传统餐饮行业向智慧饮升级,推动了餐饮供应链的信息化变革,加速了保障食品安全的重要方式冷链物流的发展锐特提供餐饮连锁企业一体化解决方案,供应商寻源,资质管理,采购协同,仓储运输全流程监控。以新技术赋能餐饮企业,促使流程规范化、数据集约化、运营智能化


管理痛点
1、餐饮供应链理念落后
大部分餐饮企业缺乏统筹兼顾的眼光、能力和人才
大部分餐饮企业与原材料供应商、物流服务商、消费者等节点彼此割裂
采购、品控、物流管理方式不统一而导致门店非标准化,随即带来成本的上涨和用户体验的不一致,这是供应链水平跟不上导致的结果


2、餐饮供应链整合难度大
食材种类多,价格差异大、非标性强、产地分散、整合难度高
食材流通环节多,渠道链条长,损耗大 ,运输成本高


3、门店分散,冷链物流短板
连锁餐饮门店分布全国各地,生鲜食材占比大跨区域分拨配送
依赖冷链物流网络和强大运营能力
三方冷链物流无法满足个性化需求,企业自建物流成本高管理风险大


解决方案亮点
1、食材采购平台
规范管控采购流程
实现供应商寻源竞价管理
多渠道整合
供应商服务考核


2、数字化供应链
建立承运商考核体系
全程温湿度数据记录
智能化门店收货交接
管理运营分析报表


3、集团一体化
前端订单到后台仓储及运输流程一体化,完成食品从仓库到门店的无缝衔接
统一结算,实现应收应付,账单对照,发票管理等集团化统一管理


用户价值
1、渠道优化
整合多渠道供应商,通过产品价格和质量对比,通过多供应商同行竞争择优而取,有利于控制采购成本提高企业经济效益降低因延迟交货带来的采购风险
供应商服务水平数据化,有助于供应商合作水平提升


2、智能化运营
无纸化智能交接,减少门店值守费用
智能补货预测,精准管控门店及仓储库存
运输实时监控,追踪实际路由,降低食品安全问题发生概率
从供应商寻源到终端消费者全流程记录货品温湿度数据及时进行异常预警,避免超出食品安全监管范围
技术驱动食材流通价值链缩短,智能效率提升


3、供应链金融服务
创新供应链金融业务模式,完善供应链金融监管体系,加强工商业银行、金融机构的深度融合发展,持续优化供应链资金流




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